la petite auberge

RESTAURANT

Entre la CAVERNE DU PONT D'ARC et L'AVEN D'ORGNAC

A 1/4 HEURE de VALLON PONT D'ARC

Menu 28 Euros

  • Ravioles de Chèvre de Pays

ou

  • Feuilleté de Ris d'Agneau aux Saveurs des Bois

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Pavé de Saumon Espuma de Citron et Kumbawa

ou

Joue de Porc Confite Jus de Romarin et Châtaignes

***

  • Glace ,Sorbet Bio

    " Terre Adélice"

ou

  • Crème Brûlée à La Vanille

Menu 39 Euros

Foie Gras

"La Petite Auberge"

ou

Tartare de Saumon

***

Filet Mignon d'Agneau Pesto "Ail des Ours"et Jus de Thym

ou

Filet de Dorade Royale Sauce Pomme Verte

ou

Presa de Cochon Noir "Duroc de Batallé", Sauce Tandoori et Ananas Caramélisé

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Assortiment de Fromages

ou

Fromage Blanc de l'Ardèche

***

Dessert de la Carte

Menu 55 Euros

Trilogie de Foies Gras

" La Petite Auberge"

( Foie Gras Nature,Foie Gras aux Pommes, Foie Gras Poêlé )

ou

Tartare de Saumon

***

Saint Jacques Sauce Orange Carotte

ou

Gambas Planchées Sauce Safran de L'Ardèche

***

Filet de Boeuf Sauce Morille

ou

Mignon d'Agneau Pesto "Ail des Ours"et Jus de Thym

***

Assortiment de Fromages

ou

Fromage Blanc de l'Ardèche

***

Dessert de la Carte

Menu Enfant 15 euros

( jusqu'à 10 ans )

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Ravioles de Chèvre de Pays

ou

Pavé de Saumon Espuma de Citron et Kumbawa

ou

Joue de Porc Confite Jus de Romarin et Châtaignes

***

Glace ou Sorbet Bio "Terre Adélice"

Nos Entrées

Foie Gras "la Petite Auberge" ( mi-cuit au naturel )

Trilogie de Foie Gras "la Petite Auberge" 

Tartare de Saumon 

Ravioles de Fromage de Chèvre du Pays 

Feuilleté de Ris d'Agneau aux Saveurs des Bois

20 €

27 €
16 €
14 €
16 €

Nos Poissons

Pavé de Saumon Espuma de Citron et Kumbawa 

Saint Jacques Sauce Orange Carotte 

Gambas Planchées Sauce Safran de l'Ardèche 

Filet de Dorade Royale Sauce Pomme Verte

22 €

29 €
28€
23 €

Nos Viandes

Filet de Boeuf Sauce Morilles 

Filet Mignon d'Agneau Pesto"Ail des Ours" et Jus de Thym 

Présa de Cochon Noir Duroc de Batallé Sauce Tandoori et Ananas Caramélisé 

Joue de Porc Confite Jus de Romarin et Châtaignes

27 €

24 €
20€
18 €

Nos Desserts "Maison"

Crème Brûlée à la Vanille 

Mousse au Chocolat 

Coupe Ardèchoise 

Mi-Cuit au Chocolat 

Profiteroles

7 €

7 €
9 €
9 €
9 €

Glaces et Sorbet Ardèchois Bio "Terre Adélice"

7 euros ( les deux boules )

Sorbet Châtaigne aux Marrons Confits

Sorbet à la Framboise de l'Ardèche

Sorbet Citron Basilic

Sorbet Citron Vert

Sorbet au Chocolat Noir

Sorbet Thym Citron

Sorbet Rhubarbe

Glace Rhum raisin

Glace au Miel et Romarin

Glace à la Vanille

* SUGGESTION DU MOMENT *

(Plats Proposés en plus de la carte selon l'inspiration,l'époque, et servis dans la limite des stocks )

  • velouté froid de courgette
  • entrecôte maturée beurre fromage de chèvre
  • compotée froide de Poire